Ducan Diet هو برنامج من أربعة مراحل يهدف إلى فقدان الوزن ودعم نتائج مدى الحياة. تم تطوير النظام من قبل خبير التغذية الفرنسي بيير دوكان. لأول مرة نقل مفهومه في عام 1977 ، سقط Glory Worldwide (جنبًا إلى جنب مع النقد) على Dukan بعد إصدار كتاب "Don Do Do Do Live" في عام 2011. وسرعان ما أصبح الكتاب كتابًا دوليًا مبيعًا وترجم إلى 14 لغة.
ما هو نظام دوكان الغذائي؟
يتكون النظام الغذائي من أربع مراحل ، يتم حساب مدة كل منها بناءً على الوزن الحالي والمثالي (أو المطلوب).
المرحلة 1: "الهجوم"
تتكون الوجبات من منتجات البروتين ، وإعفاءات من الدهون والكربوهيدرات. ينصح بحوم Lenten (لذلك ، يجب استبعاد الماعز ولحم الخنزير في هذه المرحلة) ، الدجاج (باستثناء الدهون والأوز) والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان المنخفضة. بالإضافة إلى البروتين ، من الضروري تناول 1.5 ملعقة كبيرة من الشوفان وشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا ، حيث يؤدي استخدام كميات كبيرة من البروتين إلى الجفاف ولا يسهم في الهضم. في هذه المرحلة ، من الضروري قول "لا" صلصة صلبة ، زيت نباتي ، سكر ، مشروبات غازية حلوة ، الكحول والعصير. ومع ذلك ، يسمح لك Ducan بشرب الشاي والأعشاب والقهوة والمشروبات الغازية خفيفة الوزن وخفيفة الوزن - مع المحليات الاصطناعية بدلاً من السكر. كما يوصي بمجموعة متنوعة من النكهات والأعشاب والتوابل لجعل الطعام أكثر جاذبية وأكثر تنوعًا وجاذبية. اعتمادًا على الكمية السابقة من الوزن ، يمكن أن يستمر هذا المستوى من يومين إلى عشرة أيام. كقاعدة عامة ، خلال المرحلة الأولى ، يبدأ الوزن في الانخفاض بشكل كبير ، لذلك ، في غضون أسبوع ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 5 كجم ، مما يحفز معظم الأنظمة الجديدة للنظام على عدم الاستسلام والاستمرار. على الجانب الآخر من المقياس ، الآثار الجانبية: الدوار والضعف الناجم عن نقص السكر في النظام الغذائي والجفاف. لذلك ، يوصى بتجنب الجهد البدني الجاد ، باستثناء 20 دقيقة المشي يوميًا.
المرحلة -2: "التناوب"
الكربوهيدرات - الخضروات (بالإضافة إلى ذلك - 2 قطعة في اليوم) متصلة بمنتجات البروتين. تتناوب أيام البروتين مع البروتين القابل للبروتين ، واحد إلى واحد أو اثنين أو اثنين أو خمسة من كل خمسة أو كما سيكون سهلاً في نفس المخطط ليحل محل نفس عدد الأيام. يستمر المستوى حتى يتم تحقيق الوزن المطلوب. بالنظر إلى حقيقة أن متوسط كيلوغرام في المتوسط في المتوسط ، يمكن أن تستمر المرحلة شهرًا أو اثنين أو حتى ثلاثة. في أيام البروتين والخضروات ، لا يزال من الممكن إجراء التركيز على البروتين: كما يقولون ، كما يقولون ، في الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المحرمات للبطاطس والذرة والمكسرات والمكسرات والعدس والأفوكادو والموز والخضروات والدهون الأخرى الغنية بالنشا والدهون ، ولا يزال محظورة زيت الخضار وسكر. الطماطم ، الخيار ، السبانخ ، الفجل ، الفلفل ، الهليون ، البقع ، الباذنجان ، الكوسة ، اليقطين ، الكرفس ، السبانخ. يجب استهلاك الجزر والبنجر بكميات صغيرة. النظام الغذائي يأتي مع ملعقتين كبيرتين من الشوفان في ذلك اليوم. لا يزال يحتاج إلى شرب حوالي 1.5 لتر من الماء يوميًا ويستغرق 20 دقيقة للمشي. تكون الصعوبة بطيئة مقارنة بالخطوة الأولى في فقدان الوزن ، حتى التوقف بشكل دوري ، بسبب حقيقة أنه مع الخضار ، يدخل المزيد من الماء إلى الجسم.
المستوى -3: "التوحيد"
كما يوحي الاسم ، تهدف المرحلة إلى تعيين النتائج. يتوافق عدد الأيام خلال تلك الفترة مع عدد الجنيهات التي انخفضت خلال النظام الغذائي بمعدل 10 إلى 1 ، أي 10 أيام لكل رطل من فقدان الوزن. هذه هي الصعوبة الرئيسية: إذا قمت بإسقاط عدد كبير من الجنيهات ، في المرحلة الثالثة ، فيجب عليك البقاء لعدة أشهر. تتم إضافة باتي التي تحتوي على البطاطس والذرة والمكسرات (ولكن لا يزيد عن مرتين في الأسبوع) إلى المنتجين الأولين من الطور. أفضل شيء: مرة واحدة في الأسبوع يمكنك الحفلة: هناك كل ما تريد. صحيح ، في إطار وجبة واحدة - على سبيل المثال ، فقط لتناول الإفطار أو فقط لتناول العشاء. في التعويض ، يجب أن يكون يوم واحد في الأسبوع بروتينًا بالكامل ، ويطابق المرحلة الأولى. تزيد كمية الشوفان إلى 2.5 ملاعق كبيرة يوميًا. لا تزال بحاجة إلى شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا والتحرك: المشي لمدة 20 دقيقة على الأقل في اليوم.
المرحلة -4: "الاستقرار"
هذا اقتراح غذائي ، مصمم للحياة. إنها بسيطة نسبيًا: يوم واحد في الأسبوع يجب أن يكون بروتينًا بالكامل ، طوال اليوم يمكنك مزج البروتين مع الخضار وإضافة بعض الأطعمة ذات المحتوى العالي النشا ، وبعض القطع من الخبز ، والجبن القليل. كما كان من قبل ، تحتاج إلى شرب 1.5 لتر من الماء يوميًا وإضافة النخالة إلى الطعام - 3 ملاعق كبيرة في اليوم. يمكنك ترتيب احتفال عدة مرات في الأسبوع - بعضها ممنوع ، ولكن العشاق ، على الإفطار أو الغداء أو العشاء.
لماذا هو النظام الغذائي دوكان على أساس البروتين؟
النظام الغذائي Dikan ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض ، استنادًا إلى فكرة أن تفقد الزائدة ووضع الوزن المثالي ، من الضروري أن يجذب الجسم الطاقة ليس فقط من المنتجات التي نأكلها يوميًا ، ولكن أيضًا من حقيقة أن الجسم يتراكم للأيام الممطرة ، من رواسب الدهون. الكربوهيدرات هي المسؤولة عن تكوين الدهون ، فهي أول من يذهب إلى تكوين الطاقة. إذا كان هناك عدد أكبر من الكربوهيدرات في النظام الغذائي أكثر مما هو مطلوب للحياة الحالية ، فإنها يتم الاحتفاظ بها في التخزين. لذلك ، إذا كان هناك أقل - تم تجميعها مسبقًا. الكربوهيدرات تزيل الجوع بسرعة ، ولكن مؤقتًا: يرتفع نسبة السكر في الدم بشكل حاد ، ثم يسقط ، مما يسبب الجوع. اتضح أن العملية التي تسارع نفسها: كلما زاد عدد الكربوهيدرات التي نأكلها ، كلما أريد. يتم هضم البروتين ببطء أكثر ، عند هضمه يتم تقسيمه إلى أحماض أمينية ، وهي في حد ذاتها عملية تستهلك الطاقة ، وتخترق الجسم لفترة طويلة. الأحماض الأمينية هي الطوب لكتلة العضلات ، لذلك تؤدي الوجبات الغذائية بالبروتين إلى تركيبة مع ممارسة الرياضة البدنية إلى رسومات تخفيف العضلات. نتيجة لذلك ، نحصل على الصورة المثالية: رواسب الدهون السائلة ، العضلات المعززة ، سحب الجسم.
ما هي النظام الغذائي الآخر -النظام الغذائي الكربوهيدرات وكيف تختلف عن دوكينسكايا؟
اتكينز النظام الغذائي
ادعى بعض منتقدي دوكان أن الفرنسيين لم ينتجوا أي شيء جديد ، ولكن لتحسين طبيب القلب الأمريكي روبرت أتكينز المنشور في عام 1972. يعتمد نظام أتيكينز على قيود في نظام الكربوهيدرات: نتيجة لذلك ، يتحول الجسم من إطلاق الطاقة من الجلوكوز (السكر) إلى الفصل. يتكون النظام الغذائي من مرحلتين. يستمر الأول لمدة 14 يومًا ، وفي الواقع ، نظام غذائي يحد من كلاً من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. خلال هذه المرحلة ، مفتاح الجسم. المرحلة الثانية داعمة ، والتي تنطوي على مراقبة مستمرة لكمية الكربوهيدرات ، ولكن ليس للسعرات الحرارية. يعتزم Atkins النظر في عدد الكربوهيدرات المستخدمة من قبل العينين (1 جرام من الكربوهيدرات = نقطة واحدة) والحد من كمية الكربوهيدرات بمقدار 20 نقطة في اليوم في المرحلة الأولى و 40 نقطة في المراحل المبكرة من المرحلة الثانية. في المستقبل ، سيختار الجميع كميةهم الخاصة من الكربوهيدرات للحفاظ على الوزن المناسب. على عكس Atkins ، لا يحد Ducan من استهلاك السكر الذي يترشح السكر ، بغض النظر عن كمية الكربوهيدرات ويقدم نسل القمح في النظام الغذائي ، الذي يزيل الجوع ويحفز الهضم.
حمية الكرملين
نظائرها المنزلية تبسيط النظام الغذائي Atkins. يتم إعطاء كل منتج "السعر" في الوحدة الشرطية ، كل وحدة تتوافق مع غرام واحد من الكربوهيدرات. الأسبوع الأول من النظام الغذائي هو مقدمة ، فهو يحد من الكربوهيدرات مع جزء من 20 غرام في اليوم. بعد فقدان الوزن ، يوصون بتناول أكثر من 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وتجنب الزائدة ، لا يزيد عن 60 جرامًا. على سبيل المثال: يحتوي 100 جرام من خبز القمح على 50 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 100 جرام من اللحم البقري - 0 غرام ، وبالتالي ، عيون. الاستنتاج يشير إلى نفسه: لتناسب المعيار 40 أو 60 نقطة ، تحتاج إلى أخذ أو عدد قليل جدًا من منتجات الكربوهيدرات "باهظة الثمن" أو العديد من البروتينات "الرخيصة".
ميشيل مونتيجنياك طريقة
يتكون من مرحلتين تهدف إلى تقليل الوزن واستقراره. يضع الباحث الفرنسي Montignac (من خلال التعليم ، وهو عالم سياسي مهتم بالتغذية الصحيحة بسبب الكمال الخاص به) طريقته كنظام قوة ، وليس نظامًا غذائيًا ، ويوصى به لمتابعته. معنى هذه الطريقة هو نفس النظام الغذائي المنخفض الآخر -الآخر: لتقليل كمية الكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم وتضع الوزن الزائد ، ويزيد من استخدام منتج أبطأ ، واختراق الجسم لفترة طويلة. يقسم الطعام إلى مجموعتين. المنتج الأول مع مؤشر نسبة السكر في الدم العالية ، أي ، مما يسبب زيادة كبيرة في السكر في الدم. ما مدى سهولة تخمين -هذه السكريات والكحول ومنتجات الدقيق والمحاصيل النشا والمحاصيل الجذرية. إلى المجموعة الثانية ، مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يربط Montignac اللحوم والأسماك والخضروات ومنتجات الألبان المنخفضة. تنصح Montignac المجموعة الأولى لتجنب ، والثاني - الموصى به. بالإضافة إلى ذلك ، تقترح Montignac تقسيم استخدام البروتين والكربوهيدرات بواسطة مؤشر نسبة السكر في الدم العالية في مجموعة متنوعة من الأطعمة.
النظام الغذائي القديم
النظام الغذائي العصر الحجري ، حمية الجمع الصياد. يتضمن النظام الغذائي منتجات يأكل أسلافنا قبل 2.5 مليون عام: اللحوم والأسماك والمكسرات والفواكه والخضروات. مبدأ الاختيار بسيط - كل ما يمكن صيده عن طريق الصيد أو البحث عن مسموح به ، كل شيء - يتم حظر منتجات الحبوب ومنتجات الألبان ومشتقاتها. يعارض نظام الطاقة هذا ، بما في ذلك الأيديولوجية النباتية. يزعم أتباعه أن الشخص يتم سجنه وراثياً على استخدام منتجات اللحوم ، وكل ما ظهرت كحضارة تطورت تسبب ضررًا للجسم وتؤدي إلى السمنة والمرض الخطير. يتم تقاطع النظام الغذائي Paleodieta جزئيًا مع حقيقة أن النظام الغذائي Ducan يسمح ؛ التأثير على جسم اثنين من الوجبات الغذائية هو نفسه تقريبا. يعد Paleodite ، على عكس Ducan Diet ، الأنسب للحد من المنتج ، ويستند أيضًا إلى مكونات أيديولوجية قوية.
هل يمتثل بيير دوكان مع نظامه الغذائي؟
يتوافق بيير دوكان مع المرحلة الثالثة من نظامه الغذائي.
لماذا يحمي نظام دوكان شائعًا جدًا؟
من المعتقد أن نظام دوكان هو وسيلة سهلة لوزن الكمال. أولاً ، لا يحد من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي وحجم وعدد الأطباق والوقت وعدد الأطعمة. ثانياً ، تؤدي مرحلة "الهجوم" ، التي تستند إلى منتجات البروتين على وجه الحصر ، كقاعدة عامة ، إلى فقدان الوزن السريع ، مما يلهم المجندين بعدم الاستسلام بعد الأيام الأولى ويستمر. أخيرًا ، يضمن Ducan Diet توحيد النتائج لفترة طويلة ، شريطة أن يكون من السهل مراقبة بعض قواعد الطاقة. أطيعهم ، يمكنك السماح لنفسك بانتظام: البيتزا في الليل ، والكحول ، والحلو - والبقاء في الوزن المطلوب.
لماذا يدعي دوكان في كثير من الأحيان وماذا يعني ذلك؟
في عام 2011 ، قام بيير دوكان بمقاضاة عالم تغذية صديقه جان ميشيل كوهين إلى "نشر معلومات غير شريفة حول وجه آخر" (أي عن نفسه) ويختفي. يجادل كوهين بأنه لا توجد معجزة وفقدان الوزن ، ويجب أن تؤكل بشكل معتدل وتحرك أكثر ، وأن الجزء الخلفي من النظام الغذائي "السحري" هو مشكلة صحية ، على سبيل المثال ، زيادة الكوليسترول ، ونتيجة لذلك ، مشاكل في القلب والأوعية الدموية. اتخذ القاضي القرار لصالح كوهين على أساس البحوث الطبية والعلمية. بعد ذلك بوقت قصير ، قام أحد مرضاه بمقاضاة دوكان ، قائلاً إن أخصائي التغذية قد وصف دواءه "للحد من الجوع ، والذي يستخدم عادة لعلاج مرض السكري.
هناك العديد من القضاء وليس فقط الإجراءات - رفض دوكان الاعتراف بالوقائع التي أثبتتها الطب الرسمي ، قائلاً إن نظامه الغذائي له قيود وموانع. عند رفض الأدوية الرسمية ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن الطب الرسمي سيبدأ في رفضك. النتيجة منطقية. في عام 2012 ، غادر دوكان ، إرادته ، حفل الطبيب الفرنسي. في عام 2014 ، تم طرد دوكان من السجل الطبي ، في الواقع أعطى الحق في الاتصال بالطبيب في فرنسا ، للترويج التجاري.